안녕하세요. 또르입니다.
오늘은 시골에서 키운 촌돼지만을
고집하는 '농막' 소개드리겠습니다.
- 가게정보
'농막'
주소
부산 부산진구 동천로 132번 길 22 1층 농막
영업시간
매일 17:00 - 24:00
전화번호
0507-1366-9285
주차장 여부
지정 주차장 X
농막은 농가일에 지친 농민들의 작음쉼터
라는 뜻으로, 맛깔난 주전부리에 시원한 막걸리로
목을 축이며 왁자지껄 웃음을 쏟아내는 시골에
사랑방 같은 곳이라고 합니다.
이곳 농막에서는 시골에서 키운 촌돼지만을
고집하며 촌돼지 특유의 고소한 맛을
강조하기 위해 박피되지 않은 원육을 드린다고 합니다.
- 메뉴
제가 주문한 음식은
촌돼지모둠 소
항정살 1인분
비빔국시
이곳은 곁들임으로 콩나물찜을 줍니다.
목살과 함께 먹으면 맛있다고 하네요.
전체적인 기본 상차림입니다.
10년 이상 간수를 뺀 천일염으로
직접 볶아 만든 소금과 오징어젓갈, 기름장, 쌈장입니다.
저는 입냄새 나는 음식을 되게 좋아하는데요.
양파, 마늘, 파 요런 것들.. 참 맛있습니다.
특히 요 대파육장에 있는 파는 고기와 함께 먹으면 맛있더라구요.
두 번 리필 해먹은 참나물 무침입니다.
기존에 파무침등과 다르게 독특한 맛으로
제 입맛을 사로잡은 녀석입니다.
콩나물 국인데 제 입맛에는 좀 짜웠습니다..;;
아주 자극적인 맛입니다.
메인메뉴인 촌돼지 모둠 소 나왔습니다.
눈으로만 봐도 토실토실한 촌돼지가
뛰어다니는 모습이 상상이 가는군요.
처음엔 고기를 이렇게 맛있게 구워주십니다.
추가를 해도 구워주시는지는 잘 모르겠습니다.
다른 테이블과 저도 직접 구워 먹어서..
아마 구워달라고 하시면 구워주실 겁니다.
첫 점은 소금에 먼저 찍어먹었는데
소금 is 뭔들.. 맛있었습니다.
두 번째 점은 멜젓소스에 듬뿍 적셔서 먹었는데
역시는 역시죠. 입냄새 나는 음식은 뭐든 맛있습니다.
세 번째 점은 콩나물찜과 함께 먹었는데
나름 조화가 잘된 맛이었습니다.
약간 아구찜을 먹는듯한 퀄리티에 놀랐습니다.
그 뒤는 항상 멜젓에 적셔 먹었던 거 같습니다. ㅎㅎ
항정살 1인분을 추가로 주문했습니다.
크으... 저 맛보지 않아도 고소한 육질..
행복합니다.
마지막 입가심으로 비빔국시 주문했습니다.
대파와 계란지단 고명을 올린 특이한 비빔국수인데요.
생각보다 너무 맛있었습니다.
새콤달콤하고 감칠맛 있는 소스와 너무 잘 어울렸습니다.
남은 항정살과 함께 먹으니 맛은 두 배..!
- 마무리
이름부터 농막이라 시원한 막걸리로
목을 축이려고 했지만 결국 소맥으로 타협했던 곳입니다.
촌돼지만을 고집한다는데, 고기가 진짜 고소하고 맛있었습니다.
특히 파도 고기의 육향을 입혀 같이 구워주셔서 좋았습니다.
육향 입힌 파와 촌고기 조합과 이곳만의 특별한
반찬인 콩나물찜과 참나물무침 등을 곁들여 드실 분들은
이곳 '농막'으로 오세요!
이상 또르였습니다.
감사합니다.
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