[#3/을지로손칼국수/양정] 감칠맛의 향연 한치비빔쟁반

안녕하세요. 또르입니다.
오늘은 양정 맛집 중 하나인 '을지로손칼국수' 소개드리겠습니다.
 

• 가게정보

 
'을지로손칼국수'
 
주소
부산 부산진구 진연로 9번 길 70 1층
 
영업시간
월-목 일 11:00 - 22:00
금 토 11:00 - 23:00
 
전화번호
051-868-6951
 
주차장여부
바로 맞은편에 위치한
상수도사업본부 주차 가능
10분에 300원
주차비 지원 X
 

가게 외부

 
양정역 9번 출구에서 2분 정도 걸리는 곳에 위치한
100% 한우만을 오랜 시간 끓여 일절의 조미료
없이 맛을 냈다는 '을지로손칼국수'입니다.
 
이 날 평일이었음에도 불구하고
한 시간을 기다리다가 들어갔다는..ㅠㅠ
 
입구에 있는 웨이팅 어플로 
메뉴를 주문하고 기다립니다.
 

• 메뉴

메뉴판

 
그렇게 기다리고 기다리다 들어간 뒤
접하게 된 메뉴판!
 
투쁠 한우 칼국수라 9000원이면 싼 거겠죠..?
저는 한 시간을 추위에 떨다 들어가
미리 주문했던 음식을 기다렸습니다.
제가 주문한 음식은
 
한우칼국수
수육 & 문어
한치비빔쟁반
 
그냥 메뉴판 '전체' 군요. ㅎㅎ;;

한우 칼국수

 
첫 번째 선수로 한우 칼국수 입. 장.
한우가 들어갔는데 뭔들 맛없겠습니까.
밖에서 떨다 국물 한입으로 몸을 녹이니
그야말로 술안주가 되더군요.
 
제 입맛에는 간이 심심해서 
구비되어 있는 후추를 넣고 먹었습니다.
 

한치비빔쟁반

 
기다리던 두 번째 선수 한치비빔쟁반 입. 장.
이건 뭐 그냥 비주얼로 한 대 맞고 시작하니
정신도 못 차리고 흡입하게 되는 느낌입니다.
비닐장갑으로 슥 슥 비벼주고 한 입 스윽 먹어보면
정말 감칠맛의 향연이라는 말이 아쉬울 정도로
너무너무 맛있었습니다.
 
 
하. 지. 만.
 
 

 
진짜 'kick'은 면을 다 먹고 남은 양념에
비벼 먹는 비빔밥.
하.. 면과 비교할 수 없는 맛이
제 혀를 때리고 코를 때리고 뇌를 때리러 오는데
정말이지 '흡입'을 멈출 수가 없었습니다.
 

수육 &문어

 
마지막 선수 수육 & 문어 입. 장.
양을 보고 살짝 실망(?) 했지만
먹어보니 은근 양이 많아서 기분이 좋았습니다.
문어는 잘못 요리하면 질겨지는 거 아시죠?
여기는 정말 말도 안 되는 야들야들함이
우리의 혀를 감싸줍니다.
그리고 한우 수육까지..
 
이 집만의 특이한 비법 소스를 주시는데
까먹고 찍지를 못했네요..;;
그 마법의 소스는 산미가 살짝 있어서
수육과 문어와 아주 찰떡궁합이었습니다.
 

• 마무리

한 시간을 추위에서 떨다가
들어오자마자 30분도 안 돼서
싸악~ 쓸어버렸던 곳.
물론 술은 빠지면 안 되겠죠?
 
감칠맛의 향연을 느끼고 싶다면
'을지로손칼국수'로 오세요!
 

---

 
이상 또르였습니다.
감사합니다.